松露又称块菌,西方虫草,是地下生物菌中一个比较重要的子囊菌类群,子实体在土壤中生长,除个别种类在成熟时半露出土表外,大部分种类自始至终埋生于地下,是与树木共生的外生菌根型药食两用真菌 。块菌风味独特,有较高的营养价值,价格之高堪比钻石,被誉为“餐桌上的钻石”、“地下黄金” 。

松露有很高的药用价值，与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王，是提升人体免疫最好的食物。

松露是一种珍贵而奇特稀有的野生食用菌，因为其生长的神秘性、希缺性，再加上它奇特的气味和富含的营养使得它弥足珍贵。黑松露被称为“国际第一名菌”，全世界松露的资源极少，天然生成，因为缺少可以看得见的生长方式所以采收非常困难，它生长在地下深处,必须依靠训练有素的寻菌狗或猪嗅到其散发的香味才能找到其生长的位置。

要说难以形容的香味，全世界的食材里恐怕“松露”（Truffle）要占第一名。这种其貌不扬的食材与其说是一种食物，不如说是一种独特的香料，因为松露并没有特别出色的口感，它的特点就在于无法言喻的独特香味。

松露的气味很特殊，而且含有丰富的营养物质，是人体健康所必须的，是非常重要的珍品。松露有什么食用价值？

松露虽然价格不菲，但是其营养价值极高，但是日常中食用松露要注意其相克食物。那么，松露不能和什么一起吃?松露有毒吗?