紫米菠萝饭
发布时间：
2018-11-21 09:47:30
来源：
云南季
材料
主料：紫米300g、菠萝1个、糯米100g；
辅料：冰糖少许、葡萄干少许、椰浆1大勺、红豆适量
做法：
1.紫米浸泡2-3小时，糯米半小时；
2.锅中水开将紫米放入，水再开时将糯米放入锅中至微软捞出沥干；
3.将紫米放入蒸锅蒸15分钟；
4.将菠萝去外皮，留果肉，将果肉切丁，放入淡盐水中浸泡一会；
5.将煮熟的紫米盛在菠萝碗中，加入葡萄干、红豆、椰浆、冰糖碎拌匀；
6.将拌匀的紫米酿在菠萝圈中，蒸至3-5分钟。
渝公安备案 50011202501464号