满口香“火腿煲仔饭”脆而且滋味深长，实为一煲之精华
发布时间：
2019-01-29 10:25:29
来源：
云南季
食材明细
大米适量、火腿2根、油菜1颗、鸡蛋1个、土豆一个、色拉油适量、老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、香油几滴。
1.砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。
2.将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟
3.火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4.然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
5.最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6.土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
7.起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
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