芹合喇叭菌
发布时间：
2018-11-29 11:22:39
来源：
云南季
芹合喇叭菌的制作方法：
主料：
净喇叭菌125克，西芹100克，兰州鲜百合75克，胡萝卜大刀花片10克。
调料：
（1）陈皮汁10克，味好美洋葱粉3克，精盐4克，育兰菌王精3克，白胡椒粉1克，白砂糖2克，菌王清汤50克，精制油20克，45度水淀粉4克。
（2）精盐3克，豪吉鸡精4克，精制油10克。
制法:
（1）西芹去皮，切成菱形片，与喇叭菌，鲜百合，胡萝卜片分别放入用调料2）煮沸的水锅中焯水，沥干。
（2）将原料放入五成热的油锅里过油，倒出；原锅不留油，投入调料1）和原料，勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。
特点:
色泽清淡，陈皮、芹香衬托出菌香幽幽，鲜咸宜人。
渝公安备案 50011202501464号