核桃芝麻糖的做法
发布时间：
2018-11-28 10:27:10
来源：
云南季
食材：熟芝麻 、琥珀核桃仁 、冰糖 、麦芽糖 。
做法：
1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里（拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量）。
2、取适量冰糖倒在平底锅里。
3、加水开大火熬煮。
4、冰糖完全溶化加麦芽糖。
5、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。（或者泡泡很多有种浮在面上的感觉，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可以直接看到锅底，慢慢合拢就成了。）
6、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀。
7、倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实（会比较烫，要小心）。
8、趁热将盘子倒扣在砧板上。切成块。
9、速度要快，用力均匀。糖块完全凉透后密封保存。
渝公安备案 50011202501464号