丘北辣椒是“中国辣椒之乡”云南省丘北县驰名中外的名优特产品，目前全县辣椒种植已形成了规模，就地加工后的辣椒产品畅销美国、加拿大、日本、韩国、新加坡、墨西哥等10多个国家和地区，在国内外享有很高的声誉。

　　丘北干椒果实细长，呈线形，果皮鲜红色或暗红色，果长5-13cm，果径0.4-1.2 cm，果形微弯，向上微尖，果面油亮光滑，有凹凸，品质香辣，辣而不烈，营养丰富。那如何储存干椒呢？小编简单教大家储存的方法：

　　1、直接放至阴凉处或放入冰箱保鲜室;

　　2、冷冻辣椒。洗净，整个或切片装入冷冻袋，抽出空气，放入冰箱冷冻。要用时，只需从冰箱取出后，慢慢解冻，或用沸水烫几秒，去掉它们的皮。

　　3、把辣椒浸在橄榄油里，密封，存放在阴凉处。

　　4、制作成辣椒酱、泡椒和干辣椒，密封保存。