白菇与三文鱼的碰撞
发布时间：
2018-11-30 16:21:50
来源：
云南季
主料：是三文鱼、白菇等食材。
做法
1.将三文鱼、草菇、薄荷等食材清洗干净，而后将白菇切片，薄荷切碎
2.平底锅放油，将三文鱼煎至两面金黄
3.将椰奶倒入干净锅中，而后加入咖喱，轻轻搅拌，直到咖喱和椰浆完全融合
4.加入半个鲜柠檬汁，将鱼露和糖倒入锅中，搅拌均匀
5.将白菇加入锅中，而后搅拌，待白菇变软后，加入薄荷碎，搅拌均匀
6.将煎好的三文鱼放入一个烤碗内，而后将熬好的咖喱汁浇在三文鱼上，之后覆盖2片柠檬片，烤箱200度，10分钟即可
注意事项
1.咖喱汁的烹饪过程中采用中小火，以防扑锅。
2.三文鱼完全可以带皮操作，无需去皮。
3.如果没有椰浆，可以用牛奶150毫升+鲜奶油50毫升代替。
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