青椒炒火腿
发布时间：
2018-12-29 15:25:59
来源：
云南季
材料：
云南皱皮青辣椒（可用普通青辣椒代替），诺邓火腿、大蒜、姜米
做法：
1. 将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；
2. 锅上火入油，热时下姜米、大蒜、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；
3. 揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能综合一下盐味）。
渝公安备案 50011202501464号