蒙自过桥米线是中国饮食文化瑰宝中一颗璀璨的明珠，以其独特悠久动人的历史传说，美味独特的烹调方法，荣列享誉全国的中华名食，云南十大名食之首，云南非物质文化遗产。南湖缘过桥米线名字取自过桥米线故事里的南湖，只做清真食品。清则净，真则不杂，净而不杂是为"清真"。